熔点-80°C(lit.)
沸点169-170°C/70mmHg(lit.)
密度1.076g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度4(vsair)
蒸气压1hPa(20°C)
折射率n20/D1.419(lit.)
闪点158°F
化学性质乙酰乙酸甲酯为无色透明带芳香味油状液体，m.p.-80℃，b.p.169～170℃，n20D1.4190，相对密度1.076，f.p.158℉(70℃)，溶于水，溶于大多数有机溶剂，易燃。
用途乙酰乙酸甲酯具有农药、医药、染料、高分子稳定剂、溶剂、有机合成等多方面用途。用作溶剂：纤维素醚的溶剂和纤维素树脂混合溶剂的成分；杀菌剂：恶霉灵、二甲嘧酚、乙嘧酚的中间体；杀虫剂：二嗪磷、蝇毒磷、嘧啶氧磷的中间体；除草剂：咪唑乙烟酸，杀鼠剂杀鼠醚、杀鼠灵等的中间体。